La Fiera è nazionale, la ribalta anche. A poche settimane dalla manifestazione che ha portato a Piozzo migliaia di visitatori, il paese è tornato sotto i riflettori grazie a “Elisir”, il programma di Rai 3 condotto da Michele Mirabella, Francesca Parisella e Benedetta Rinaldi. Martedì mattina la trasmissione ha dedicato un servizio alla zucca piozzese, raccontandone la storia, il lavoro di tutela e le proprietà nutrizionali, a pochi giorni da Halloween. Il servizio, intitolato “La zucca è un pieno di salute”, è stato realizzato dall’inviata Raffaella Offidani. «I contadini tradizionalmente si sono sempre scambiati semi. Ci siamo accorti che la nostra varietà era unica al mondo e quindi andava protetta», ha spiegato Nando Musso, vicepresidente della Pro Loco, ricordando il lavoro della Pro Loco per preservare le caratteristiche della zucca piozzese, oggi riconosciuta come Presidio Slow Food. Un percorso che ha portato alla registrazione del marchio, alla definizione di un disciplinare di produzione e alla selezione dei semi da distribuire ai coltivatori.
Il sindaco Sergio Lasagna ha raccontato l’evoluzione della coltivazione, passata dagli orti familiari a una vera attività agricola: «Siamo riusciti a creare un’economia. Una volta la zucca veniva coltivata nel proprio orto, invece oggi abbiamo dei coltivatori, degli agricoltori come il sottoscritto, che coltiviamo le zucche».
In studio, poi, la dottoressa Mirella Elia, nutrizionista dell’ospedale pediatrico Bambino Gesù di Roma, ha spiegato perché la zucca possa trovare spazio in un’alimentazione equilibrata. Nonostante il sapore dolce, questo ortaggio contiene molta acqua e fibre, mentre gli zuccheri rappresentano solo il 5%. È inoltre un alimento ipocalorico, con proprietà antiossidanti legate anche alla presenza di beta-carotene, precursore della vitamina A, importante per la vista e la salute della pelle.
Chi non avesse visto il servizio può recuperarlo sul sito di RaiPlay.
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