Rubriche
La "biblioteca" dei ricordi
Monica Bresciano
Ho sempre creduto nel potere magico delle fotografie, non a caso ho raccolto centinaia di istantanee che mi hanno permesso di ritro…
Torta Margherita
Ingredienti
150 gr di farina, 150 gr di fecola di patate, 5 uova, 180 gr di zucchero, 90 gr di burro, 130 ml di latte, …
Verdure al forno
Ingredienti
2 Zucchine, 1 Melanzana, 3 Patate, 2 Peperoni, 10 Olive nere, 10 Pomodorini, 1 Cipolla, Origano,&nbs…
Risotto al Barolo
Ingredienti
Riso Carnaroli 320g, Barolo 200g, Brodo 1l, Olio d'oliva 30g, Burro 20 g, Grana Padano grattugiato 30 g, Sale fino q.b.
Preparazione
I…
Gnocchi di patate
Ingredienti
Patate 1 kg, Farina 300 gr, Uova 1, Sale un pizzico
Preparazione
Lessate le patate con tutta la buccia, sbucciatele e passat…
Melanzane gratinate
Ingredienti
2 Melanzane tonde, 500 g Pomodorini, 1 Cipollotto fresco, 100 g Parmigiano reggiano, Olio, Prezzemolo, Origano, Pepe…
Torta al cioccolato
Ingredienti:
Cioccolato fondente 150 g, Cacao amaro in polvere 50 g, Farina 00 180 g, Zucchero semolato 180 g, Uova 6,Burro a temperatura ambi…
Frittata di pasta
Ingredienti:
pasta 350 gr, 5 uova, parmigiano grattugiato 50 gr, pepe nero q.b., sale marino q.b., burro, 20 gr, pancetta 50 gr…
Scaloppine al limone
Ingredienti:
800 g di fesa di vitello a fette sottili, 1 limone, 1 spicchio d'aglio, farina, olio extravergine di oliva, 1 noce…