Peccati di Gola 2026 è ufficialmente entrato nel vivo. La manifestazione, organizzata dall’Ente di Promozione del Monregalese su incarico del Comune di Mondovì, è stata inaugurata nel tardo pomeriggio di venerdì 30 ottobre, dando il via a tre giornate dedicate alle eccellenze gastronomiche, alla cultura del cibo e alle tradizioni del territorio. Un’edizione che ospita anche la XXVIII Fiera Regionale del Tartufo, a trent’anni dalla sua prima edizione. A segnare positivamente il debutto è stata la prima cena della manifestazione, “La Cena delle Tentazioni” firmata Ezzelino, ospitata nella nuova Ala Nord del mercato coperto di piazza Ellero. Tra i presenti il sindaco di Mondovì Luca Robaldo, l’assessore regionale all’Agricoltura Paolo Bongioanni e Andrea Barmaz, presidente del Consorzio Produttori e Tutela della DOP Fontina, in rappresentanza della Valle d’Aosta, regione ospite d’onore di questa edizione. Una serata di grande successo, costruita attorno a un percorso gastronomico capace di reinterpretare i classici piemontesi. Dal bollito proposto in versione fritta, accompagnato da insalata di verdure e bagnetto rosso, al riso Carnaroli con porri di Cervere, fonduta di Fontina d’alpeggio e riduzione al Nebbiolo. Il menù ha proposto anche lo stinco di vitello con salsa di castagne e verze stufate, fino al dessert Il Bacio del Rosso, a base di vaniglia, nocciole e pralinato. A rendere ancora più goloso il finale, la sorpresa del Ciocciopeccato Originale, la creazione del maestro cioccolatiere Silvio Bessone che unisce il cioccolato alla Mela della Garzegna di Mondovì De.Co.
Oggi, sabato 31 ottobre, il programma entra nel vivo con una giornata particolarmente ricca di appuntamenti, tra incontri con i protagonisti della gastronomia, degustazioni, laboratori, spettacoli e iniziative dedicate alle famiglie.
Il pomeriggio tra tartufo, prodotti del territorio e cultura gastronomica
Il tartufo resta uno dei grandi protagonisti della manifestazione. L’incontro Una tentazione sotterranea è dedicato al lavoro dei cercatori e al rapporto tra il prezioso fungo e il territorio, con la partecipazione dell’Associazione Tartufai del Monregalese e dei rappresentanti del Tartufo di Farigliano. Tra gli altri appuntamenti, il Coalvi propone un approfondimento sulla razza Piemontese, sulla sostenibilità e sulla qualità della carne, accompagnato da degustazioni in abbinamento alle birre del Consorzio BOP – Birre Originali Piemonte. Spazio anche ai formaggi con Il peccato bianco, insieme all’assaggiatore ONAF Lorenzo Picco e agli chef Paolo Pavarino e Andrea Basso. Il programma valorizza inoltre le produzioni locali, con La delizia nera di Niella, dedicata al pane di Niella Tanaro, e gli incontri sulla tradizione dolciaria monregalese. Slow Food propone alle ore 15 un laboratorio sensoriale dedicato alle diverse varietà di zucca, con degustazione, mentre alle 16.30 presenta gli Atlanti regionali dell’Arca del Gusto, con un assaggio dei prodotti del volume dedicato a Piemonte e Valle d’Aosta. Non mancano gli appuntamenti con le bevande e i sapori del territorio: dalla degustazione con Teo Costa e Fattorie Fiandino, proposta nell’ambito delle iniziative di Coop Liguria, alle esperienze dedicate alle erbe aromatiche, ai profumi, alle birre artigianali e alla cucina vegetale.
Alle 18 protagoniste le Lady Chef, poi la grande cena delle 20
Uno dei momenti centrali della giornata è in programma alle ore 18, con tre incontri dedicati alle tentazioni della tavola e al ruolo delle donne nella cucina italiana.
Si comincia con Barbara Ronchi della Rocca, giornalista ed esperta di galateo, che accompagnerà il pubblico alla scoperta dei cibi afrodisiaci e proibiti nella storia, tra lusso, desiderio e trasgressione.
A seguire Laura Maragliano, direttrice editoriale di Sale & Pepe, affronterà il tema del piacere della tavola senza sensi di colpa, tra tradizione, innovazione e convivialità.
Infine Alessandra Baruzzi, presidente nazionale delle Lady Chef, presenterà il libro Lady Chef, cucina e talento – Una storia da raccontare, dedicato ai trent’anni di attività del sodalizio e alle donne protagoniste della ristorazione italiana.
Il percorso culminerà alle ore 20, nell’area nuova del mercato coperto, con la seconda cena della manifestazione: “La tavola delle Lady Chef – Trent’anni di cucina, amicizia e passione”.
Il menù celebrerà i prodotti e le ricette del Piemonte, a partire dalla mozzarella filata in diretta, servita su pane alla zucca di Piozzo, per proseguire con il flan di porri di Cervere e bagna cauda all’aglio di Caraglio. Seguiranno i ravioli ris e coi al burro mantecato e alle erbe aromatiche, il filetto di trota con patate al forno e delizie dell’orto e, per concludere, la crema di castagne con Paste di Meliga di Valcasotto. I vini saranno quelli della Cantina Batasiolo, selezionati in collaborazione con Enoteca Vinimondo.
Piazza Roma diventa la Fabbrica del Cioccolato
Un’altra grande attrazione della giornata è la Fabbrica del Cioccolato di Silvio Bessone, allestita in piazza Roma e aperta dalle 10 alle 22.
Dopo le attività della mattinata, il programma pomeridiano prevede alle 14.30 Il cioccolato prende forma, alle 15.30 il laboratorio per bambini I piccoli cioccolatieri e alle 16.30 la presentazione del Ciocciopeccato Originale. Alle 18 l’appuntamento Dentro una pralina e alle 20.30 la degustazione Il gusto del cioccolato.
Halloween, musei e animazione nel centro storico
Peccati di Gola coinvolge anche la città con numerose iniziative collaterali.
Per i bambini, alle 15 è in programma Trick or Treat in Torre, un percorso tra indovinelli, storia e sorprese alla Torre del Belvedere. Dalle 15.30, piazza Ellero ospiterà le attività di Halloween, con trucca bimbi, laboratori di intaglio delle zucche e I misteri della notte e le parole luminose, un pomeriggio di racconti e attività per le famiglie.
Dalle 17.30 alle 19.30 circa, il progetto The Dark Night proporrà inoltre visite guidate gratuite alla scoperta dei misteri di Mondovì, con partenza da piazza d’Armi e conclusione con un aperitivo a tema Halloween. I posti sono limitati e la prenotazione è prevista al numero 0174 552192.
Sul fronte culturale, sarà possibile visitare Muse ribelli alla Chiesa di Santo Stefano, con apertura straordinaria anche dalle 20 alle 22, e Sono Cinquanta, la mostra dedicata a Cinzia Ghigliano al Museo della Ceramica. Aperti anche il Museo Civico della Stampa, la Torre del Belvedere e la Chiesa della Missione.
Nel centro cittadino spazio inoltre a caricaturisti, madonnari, musica e intrattenimento. In via Sant’Agostino, dalle 16 alle 22, è prevista l’anteprima della Via del Vino, realizzata in collaborazione con Go Wine, con degustazione e vendita diretta.
Peccati di Gola proseguirà fino a domenica 1° novembre, confermando la propria vocazione di festival diffuso, nel quale il gusto diventa occasione per conoscere le persone, le produzioni e le storie che rendono unico il territorio monregalese.
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