Un’estate all’insegna della valorizzazione delle produzioni del territorio. È questo il filo conduttore della seconda edizione di GINY (Festival Italiano del Gin e del Ginepro), dedicato al mondo del gin che, oltre agli appuntamenti di intrattenimento e promozione, punta a un obiettivo più ambizioso: la costituzione del primo consorzio italiano per la tutela del gin e del ginepro, con sede a Mondovì. E' stato presentato oggi, sabato 30 maggio. L'assessore comunale Alessandro Terreno ha illustrato il percorso avviato per dare una rappresentanza unitaria a un settore in forte crescita, composto da numerose piccole e medie imprese impegnate nella produzione e nella trasformazione delle botaniche legate al gin. «Il focus di questa seconda edizione di GINY – ha spiegato Terreno – è proprio la creazione e la volontà di proseguire nel percorso di formazione di questo primo consorzio italiano sulla tutela del gin e del ginepro». Un progetto che mira a superare la dimensione esclusivamente promozionale dell’evento per costruire una rete stabile tra produttori, distillatori e operatori della filiera.
L’obiettivo è infatti quello di raggruppare le realtà imprenditoriali che stanno nascendo e consolidandosi sul territorio, valorizzandone il lavoro e favorendo una maggiore tutela delle produzioni locali. Una scelta che assume anche il valore di un’iniziativa pionieristica in un comparto considerato sempre più prestigioso e specializzato.
Nel corso della presentazione l’assessore ha inoltre sottolineato la necessità di distinguere tra la valorizzazione di una filiera produttiva e la promozione del consumo di alcolici. «Non si vuole assolutamente creare un’iniziativa di questo tipo per incentivare l’abuso di alcol», ha precisato. Al contrario, nell’ambito della manifestazione sono previsti momenti dedicati alla sensibilizzazione sul consumo responsabile e consapevole delle bevande alcoliche.
IL FESTIVAL
Giny è il Festival italiano del gin e del ginepro sostenibile, energetico e inclusivo, dalle Y di sustainability, inclusivity ed energy, totalmente a ingresso libero e gratuito e si prepara alla seconda edizione dal 29 maggio al 31 di maggio a Mondovì in Piazza Maggiore. Degustazioni, masterclass, incontri per conoscere, emozionarsi e discutere della storia e del futuro delle botaniche legate al territorio cuneese e piemontese.
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