Il 7 giugno prossimo si concluderà una delle storie commerciali più longeve del centro storico di Breo. La Forneria Forlani, attività presente da quasi mezzo secolo a Mondovì, chiuderà infatti il proprio punto vendita di piazza Martiri, mettendo fine a un’esperienza iniziata nel 1980. La decisione coincide con il pensionamento di Mauro e Maria Rita Forlani, che rilevarono l’attività oltre quarant’anni fa e ne hanno guidato la crescita fino a trasformarla da semplice panetteria in un punto di riferimento cittadino per prodotti da forno, pasticceria artigianale, cioccolateria e gelateria. La chiusura del negozio non segna tuttavia la scomparsa completa del marchio. Erika Forlani, che negli ultimi anni ha contribuito a rinnovare e ampliare l’offerta dell’azienda familiare, continuerà infatti l’attività nel laboratorio di via Baruffi, dove proseguiranno la produzione di dolci, i servizi di catering e i buffet. Dalle produzioni legate alle festività alle torte personalizzate, fino alle installazioni di cioccolato esposte in vetrina, il negozio ha saputo ritagliarsi negli anni uno spazio riconoscibile nel panorama commerciale monregalese, affiancando alla tradizionale attività di panificazione una proposta sempre più diversificata. Alla base della scelta non vi sono difficoltà legate al mercato. L’attività verrà infatti rilevata da un’altra azienda locale che manterrà aperto il panificio. Non proseguiranno invece le produzioni di cioccolateria e gelateria sviluppate durante la gestione della famiglia Forlani.
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