Un’edizione particolare per la Cisrà di Dogliani, la prima senza Maresa Rolfo, la storica cuoca scomparsa a fine settembre che per decenni ne ha custodito la ricetta. Il suo testimone è passato a Vincenzo Pecchenino, che l’ha affiancata a lungo e oggi porta avanti la tradizione. Nel video il momento della distribuzione della minestra.
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