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title: 'La riscoperta della Nigella in un articolo su “Sale&Pepe”'
description: 'La riscoperta dell''antica Nigella finisce sulla rivista "Sale&Pepe"'
lang: it-IT
canonical_url: 'https://provinciagranda.it/zone/monregalese/la-riscoperta-della-nigella-in-un-articolo-su-sale-pepe'
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![PROVINCIA GRANDA - L'articolo pubblicato online](https://provinciagranda.it/images/2026_10_28/Articolo_SalePepe.jpg)

La rivista specializzata “Sale & Pepe” ha dedicato un articolo firmato da Claudio Porchia al pane alla nigella e al progetto che da anni viene portato avanti a Niella Tanaro, insieme a chi coltiva, trasforma e porta in tavola questo piccolo tesoro del territorio niellese. Partendo dall’antico Castello niellese, il giornalista ha raccontato la riscoperta dell’antica messicola presente anche nello stemma comunale, con l’impegno del Comune, dell’associazione Nigella, del Molino Tomatis e del Forno Nicolino di Nucetto. L’articolo si può leggere online sul sito della testata. “È un riconoscimento che appartiene a tutta la comunità che ci ha creduto. Grazie a chi ha seminato, a chi ha impastato e a chi ci ha raccontato” il commento del presidente dell’associazione Nigella, Mauro Benedetto.

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Scritto da m.ber.

Categoria: [Monregalese](https://provinciagranda.it/zone/monregalese)

Pubblicato: 29 Ottobre 2026

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