--- title: 'Peccati di Gola: oggi tartufo, cioccolato, Halloween e Lady Chef' description: 'Provincia Granda: notizie locali, approfondimenti, cronaca e attualità da Mondovì e dalla provincia di Cuneo. 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La manifestazione, organizzata dall’Ente di Promozione del Monregalese su incarico del Comune di Mondovì, è stata inaugurata nel tardo pomeriggio di venerdì 30 ottobre, dando il via a tre giornate dedicate alle eccellenze gastronomiche, alla cultura del cibo e alle tradizioni del territorio. Un’edizione che ospita anche la **XXVIII Fiera Regionale del Tartufo**, a trent’anni dalla sua prima edizione. A segnare positivamente il debutto è stata la prima cena della manifestazione, **“La Cena delle Tentazioni” firmata Ezzelino**, ospitata nella nuova Ala Nord del mercato coperto di piazza Ellero. Tra i presenti il sindaco di Mondovì **Luca Robaldo**, l’assessore regionale all’Agricoltura **Paolo Bongioanni** e **Andrea Barmaz, presidente del Consorzio Produttori e Tutela della DOP Fontina**, in rappresentanza della Valle d’Aosta, regione ospite d’onore di questa edizione. Una serata di grande successo, costruita attorno a un percorso gastronomico capace di reinterpretare i classici piemontesi. Dal bollito proposto in versione fritta, accompagnato da insalata di verdure e bagnetto rosso, al riso Carnaroli con porri di Cervere, fonduta di Fontina d’alpeggio e riduzione al Nebbiolo. Il menù ha proposto anche lo stinco di vitello con salsa di castagne e verze stufate, fino al dessert *Il Bacio del Rosso*, a base di vaniglia, nocciole e pralinato. A rendere ancora più goloso il finale, la sorpresa del **Ciocciopeccato Originale**, la creazione del maestro cioccolatiere **Silvio Bessone** che unisce il cioccolato alla Mela della Garzegna di Mondovì De.Co. **Oggi, sabato 31 ottobre, il programma entra nel vivo con una giornata particolarmente ricca di appuntamenti**, tra incontri con i protagonisti della gastronomia, degustazioni, laboratori, spettacoli e iniziative dedicate alle famiglie. ### **Il pomeriggio tra tartufo, prodotti del territorio e cultura gastronomica** Il tartufo resta uno dei grandi protagonisti della manifestazione. L’incontro *Una tentazione sotterranea* è dedicato al lavoro dei cercatori e al rapporto tra il prezioso fungo e il territorio, con la partecipazione dell’Associazione Tartufai del Monregalese e dei rappresentanti del Tartufo di Farigliano. Tra gli altri appuntamenti, il Coalvi propone un approfondimento sulla razza Piemontese, sulla sostenibilità e sulla qualità della carne, accompagnato da degustazioni in abbinamento alle birre del Consorzio BOP – Birre Originali Piemonte. Spazio anche ai formaggi con *Il peccato bianco*, insieme all’assaggiatore ONAF Lorenzo Picco e agli chef Paolo Pavarino e Andrea Basso. Il programma valorizza inoltre le produzioni locali, con *La delizia nera di Niella*, dedicata al pane di Niella Tanaro, e gli incontri sulla tradizione dolciaria monregalese. **Slow Food** propone alle ore 15 un laboratorio sensoriale dedicato alle diverse varietà di zucca, con degustazione, mentre alle **16.30** presenta gli Atlanti regionali dell’Arca del Gusto, con un assaggio dei prodotti del volume dedicato a Piemonte e Valle d’Aosta. Non mancano gli appuntamenti con le bevande e i sapori del territorio: dalla degustazione con Teo Costa e Fattorie Fiandino, proposta nell’ambito delle iniziative di Coop Liguria, alle esperienze dedicate alle erbe aromatiche, ai profumi, alle birre artigianali e alla cucina vegetale. ### **Alle 18 protagoniste le Lady Chef, poi la grande cena delle 20** Uno dei momenti centrali della giornata è in programma **alle ore 18**, con tre incontri dedicati alle tentazioni della tavola e al ruolo delle donne nella cucina italiana. Si comincia con **Barbara Ronchi della Rocca**, giornalista ed esperta di galateo, che accompagnerà il pubblico alla scoperta dei cibi afrodisiaci e proibiti nella storia, tra lusso, desiderio e trasgressione. A seguire **Laura Maragliano**, direttrice editoriale di *Sale & Pepe*, affronterà il tema del piacere della tavola senza sensi di colpa, tra tradizione, innovazione e convivialità. Infine **Alessandra Baruzzi**, presidente nazionale delle Lady Chef, presenterà il libro *Lady Chef, cucina e talento – Una storia da raccontare*, dedicato ai trent’anni di attività del sodalizio e alle donne protagoniste della ristorazione italiana. Il percorso culminerà **alle ore 20, nell’area nuova del mercato coperto**, con la seconda cena della manifestazione: **“La tavola delle Lady Chef – Trent’anni di cucina, amicizia e passione”**. Il menù celebrerà i prodotti e le ricette del Piemonte, a partire dalla mozzarella filata in diretta, servita su pane alla zucca di Piozzo, per proseguire con il flan di porri di Cervere e bagna cauda all’aglio di Caraglio. Seguiranno i ravioli *ris e coi* al burro mantecato e alle erbe aromatiche, il filetto di trota con patate al forno e delizie dell’orto e, per concludere, la crema di castagne con Paste di Meliga di Valcasotto. I vini saranno quelli della Cantina Batasiolo, selezionati in collaborazione con Enoteca Vinimondo. ### **Piazza Roma diventa la Fabbrica del Cioccolato** Un’altra grande attrazione della giornata è la **Fabbrica del Cioccolato di Silvio Bessone**, allestita in piazza Roma e aperta dalle 10 alle 22. Dopo le attività della mattinata, il programma pomeridiano prevede alle **14.30** *Il cioccolato prende forma*, alle **15.30** il laboratorio per bambini *I piccoli cioccolatieri* e alle **16.30** la presentazione del *Ciocciopeccato Originale*. Alle **18** l’appuntamento *Dentro una pralina* e alle **20.30** la degustazione *Il gusto del cioccolato*. ### **Halloween, musei e animazione nel centro storico** Peccati di Gola coinvolge anche la città con numerose iniziative collaterali. Per i bambini, alle **15** è in programma *Trick or Treat in Torre*, un percorso tra indovinelli, storia e sorprese alla Torre del Belvedere. Dalle **15.30**, piazza Ellero ospiterà le attività di Halloween, con trucca bimbi, laboratori di intaglio delle zucche e *I misteri della notte e le parole luminose*, un pomeriggio di racconti e attività per le famiglie. Dalle **17.30 alle 19.30 circa**, il progetto *The Dark Night* proporrà inoltre visite guidate gratuite alla scoperta dei misteri di Mondovì, con partenza da piazza d’Armi e conclusione con un aperitivo a tema Halloween. I posti sono limitati e la prenotazione è prevista al numero 0174 552192. Sul fronte culturale, sarà possibile visitare *Muse ribelli* alla Chiesa di Santo Stefano, con apertura straordinaria anche dalle 20 alle 22, e *Sono Cinquanta*, la mostra dedicata a Cinzia Ghigliano al Museo della Ceramica. Aperti anche il Museo Civico della Stampa, la Torre del Belvedere e la Chiesa della Missione. Nel centro cittadino spazio inoltre a caricaturisti, madonnari, musica e intrattenimento. In via Sant’Agostino, dalle **16 alle 22**, è prevista l’anteprima della **Via del Vino**, realizzata in collaborazione con Go Wine, con degustazione e vendita diretta. Peccati di Gola proseguirà fino a domenica 1° novembre, confermando la propria vocazione di festival diffuso, nel quale il gusto diventa occasione per conoscere le persone, le produzioni e le storie che rendono unico il territorio monregalese. Dettagli Scritto da zaira Categoria: [Mondovì](https://provinciagranda.it/zone/mondovi) Pubblicato: 31 Ottobre 2026 [ Articolo successivo: Mondovì: addio al cavalier Michele Garello Avanti ](https://provinciagranda.it/zone/mondovi/mondovi-addio-al-cavalier-michele-garello)