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title: 'La Zucca Piozzo diventa Presidio Slow Food'
description: 'Il suo inserimento nell’Arca del Gusto, il prestigioso catalogo che protegge e promuove i prodotti agroalimentari tradizionali a rischio di estinzione, era stato solo il primo passo. La Zucca Piozzo ora è un Presidio Slow Food. Ha ottenuto, infatti, quella sorta di certificazione assegnata dal movim'
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Il suo inserimento nell’Arca del Gusto, il prestigioso catalogo che protegge e promuove i prodotti agroalimentari tradizionali a rischio di estinzione, era stato solo il primo passo. La Zucca Piozzo ora è un Presidio Slow Food. Ha ottenuto, infatti, quella sorta di certificazione assegnata dal movimento fondato da Carlin Petrini a Bra che riconosce e tutela piccole produzioni di eccellenza a rischio di estinzione, valorizzando le pratiche tradizionali e la sostenibilità di prodotti che altrimenti verrebbero sacrificati dall'agricoltura intensiva e dall’industrializzazione. L’annuncio arriva, proprio nel giorno dell’inaugurazione della Fiera della Zucca 2025.

![Zucca Piozzo Foto Carlo Bava 1759484569770](https://provinciagranda.it/images/2025_10_03/Zucca_Piozzo_Foto_Carlo_Bava-1759484569770.jpg)

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Scritto da Redazione

Categoria: [Langa](https://provinciagranda.it/zone/langa)

Pubblicato: 03 Ottobre 2025

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