---
title: 'A Dogliani è arrivato il momento di servire la Cisrà: il video'
description: 'Provincia Granda: notizie locali, approfondimenti, cronaca e attualità da Mondovì e dalla provincia di Cuneo. Leggi le ultime news, sfoglia le edizioni digitali e accedi ai contenuti premium.'
lang: it-IT
canonical_url: 'https://provinciagranda.it/zone/langa/a-dogliani-e-arrivato-il-momento-di-servire-la-cisra-il-video'
---

Strumenti di accessibilità

- Inverti colori
- Monocromatico
- Contrasto scuro
- Contrasto chiaro
- Bassa saturazione
- Alta saturazione
- Evidenzia link
- Evidenzia titoli
- Lettore vocale
- Modalità lettura
- Ridimensionamento contenuto 100%
- Dimensione del carattere 100%
- Altezza della linea 100%
- Spaziatura delle lettere 100%

- Url watch YT: <https://www.youtube.com/watch?v=cDmGBLbl1GY>

![](https://provinciagranda.it/images/2026_10_28/Cisra-Dogliani-2026-1.jpeg)

Un’edizione particolare per la Cisrà di Dogliani, la prima senza Maresa Rolfo, la storica cuoca scomparsa a fine settembre che per decenni ne ha custodito la ricetta. Il suo testimone è passato a Vincenzo Pecchenino, che l’ha affiancata a lungo e oggi porta avanti la tradizione. Nel video il momento della distribuzione della minestra.

Dettagli

Scritto da f.trax.

Categoria: [Langa](https://provinciagranda.it/zone/langa)

Pubblicato: 02 Novembre 2026

[ Articolo precedente: Dogliani, Cisrà protagonista della Fiera dei Santi 2026: la fotogallery Prec ](https://provinciagranda.it/zone/langa/dogliani-cisra-protagonista-della-fiera-dei-santi-2026-la-fotogallery) [ Articolo successivo: Il pronipote ricorda Luigi Einaudi davanti alla tomba nel cimitero di Dogliani: il video Avanti ](https://provinciagranda.it/zone/langa/il-ricordo-di-luigi-einaudi-il-video-della-commemorazione-a-dogliani)