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title: 'Verdure al forno'
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Ingredienti

2 Zucchine, 1 Melanzana, 3 Patate, 2 Peperoni, 10 Olive nere, 10 Pomodorini, 1 Cipolla, Origano, Sale, Olio

Preparazione

Lavate le verdure. Sbucciate le patate. Tagliate a cubetti le patate, le melanzane e i peperoni.

Sbucciate la cipolla e tagliatela a fette. Fate la stessa cosa con le zucchine. 
Versate tutte le verdure in una ciotola capiente. Irroratele con dell’olio di oliva e un pizzico di sale, mescolatele bene.

Versatele su una pirofila, coperta con della carta forno. Aggiungete i pomodorini. Spolverizzate il tutto con dell’origano.

Dopo circa 45 minuti di cottura nel forno a 200°, mescolate e aggiungete le olive nere. Continuate la cottura altri 10 minuti 10 minuti, fino a rendere le verdure tenere e dorate.

Dettagli

Scritto da Redazione

Categoria: [Buongustai](https://provinciagranda.it/rubriche/buongustai)

Pubblicato: 20 Febbraio 2026

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